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Cibo è potere. Per una libertà alimentare

Edizioni Diabasis

Parma, 2017; br., pp. 256, cm 12x24.
(Sensi).

collana: Sensi

ISBN: 88-8103-871-4 - EAN13: 9788881038718

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 1.23 kg


Paura, piacere e potere sono tre pulsioni umane che determinano l'alimentazione umana e il cibo non è solo una manifestazione di potere, ma anche la fonte di un piacere entusiasmante, soprattutto nel nostro tempo quando disponiamo, subiamo e anche godiamo di nuovi poteri alimentari, tanto pericolosi quanto subdoli. Il potere del cibo, un vizio contro il quale si scagliavano le religioni, oggi sostituite dalle scienze mediche più miopi e tecnologicamente restrittive, si manifesta in un'infinita varietà di elementi, costitutivi di un'umanità che, unica tra tutti i viventi, ha inventato e sviluppato la cucina e la gastronomia, trasformandole in fonte di nuovi piaceri, ma anche inediti, inaspettati e particolari poteri.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci