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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

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Giovanni Ballarini

Tarka

Mulazzo, 2022; br., pp. 224, ill., cm 14x21.
(Cibo e Cucina).

collana: Cibo e Cucina

EAN13: 9791280246356

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.6 kg

Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.

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