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Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

Milano, 2018; br., pp. 320, cm 18,5x23.
(Vini e Bevande).

collana: Vini e Bevande

ISBN: 88-203-8085-4 - EAN13: 9788820380854

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.54 kg


Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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