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La natura come chef

La natura come chef

Giuseppe Bigazzi

ERI - Edizioni RAI Radiotelevisione Italiana

Roma, 2003; br., pp. 276, cm 14x22,5.
(Zapping).

collana: Zapping

ISBN: 88-397-0964-9 - EAN13: 9788839709646

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.45 kg

Trecentosessantacinque ricette della cucina italiana: memorabili capolavori della cultura alimentare di una volta. Giuseppe Bigazzi, dopo una lunga carriera di manager, si dedica ora alla sua grande passione, la gastronomia. Dal giugno 2001 è presidente della Strada del vino 'Terre d'Arezzo' e dalla primavera del 2003 è docente di un modulo sulla comunicazione nel Master 'Le rotte del gusto' dell'Università di Siena, sede di Arezzo.

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