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Formaggio & vino

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Giuseppe Vaccarini - Claudia Moriondo

Bibliotheca Culinaria

Lodi, 1998; ril., pp. 248, ill., cm 21,5x21,5.

ISBN: 88-86174-11-X - EAN13: 9788886174114

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.54 kg

Una guida alla degustazione di circa 100 formaggi e 300 vini italiani e stranieri, per imparare a muoversi tra forme e sapori e apprezzare questi prodotti così ricchi di storia. Le schede dettagliate di ogni formaggio sono accompagnate da suggerimenti per abbinamenti con più vini consigliati da Giuseppe Vaccarini.

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