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Il manuale della birra

Il manuale della birra

Giuseppe Vaccarini

Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

Milano, 2015; cartonato, pp. 224, ill. col., cm 20,5x20,5.
(Vini e Bevande).

collana: Vini e bevande

ISBN: 88-203-6618-5 - EAN13: 9788820366186

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.9 kg

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.

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