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Guida alla fermentazione

Guida alla fermentazione

Green Fern

Guido Tommasi Editore

Traduzione di Savio R.
Milano, 2017; br., pp. 160, ill., cm 15x21,5.
(Green&Good).

collana: Green&Good

ISBN: 88-6753-176-X - EAN13: 9788867531769

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.38 kg

Il libro presenta più di 60 ricette di frutta e verdura fermentate, latticini e bevande deliziose. Scoprite le varie fasi ben illustrate dei metodi di fermentazione. Imparate le tecniche e i procedimenti per far fermentare gli alimenti e conservarli. Padroneggiate le tecniche per ottenere il kefir d'acqua, il kefir di latte e il kombucha. Godete degli effetti benefici della fermentazione: apporta vitamine, facilita la digestione, stimola la flora batterica...

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