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La cucina milanese-La cusina a Milan

La cucina milanese-La cusina a Milan

Guatteri Fabiano

Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

Milano, 2004; br., pp. 245, cm 22x24.
(Milano).

collana: Milano

ISBN: 88-203-3365-1 - EAN13: 9788820333652

Luoghi: Lombardia,Milano

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.83 kg

Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.

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