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Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa

Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa

Guatteri Fabiano

Istituto Geografico De Agostini

Novara, 2005; ril., pp. 288, ill., cm 15x23,5.
(Guide Compact).

collana: Guide Compact

ISBN: 88-418-2006-3 - EAN13: 9788841820063

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.84 kg

Una guida completa con 400 fotografie a colori per conoscere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. Un "catalogo" di oltre 250 formaggi di 12 paesi: caratteristiche, tecniche produttive, abbinamenti gastronomici ed enologici, storia e curiosità.

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