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Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa

Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa

Guatteri Fabiano

Istituto Geografico De Agostini

Novara, 2010; ril., pp. 288, ill., cm 15x23,5.
(Guide Compact).

collana: Guide Compact

ISBN: 88-418-5992-X - EAN13: 9788841859926

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.9 kg

Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.

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