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Cibo di strada. Il meglio dello street food in Italia

Cibo di strada. Il meglio dello street food in Italia

Electa - Mondadori

Illustrazioni di Biscalchin G.
Milano, 2013; br., pp. 180, ill., cm 14x21.
(Gastronomia Miscellanea).

collana: Gastronomia Miscellanea

ISBN: 88-370-9509-0 - EAN13: 9788837095093

Soggetto: Cultura del Viaggio

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.283 kg


Tutti lo vogliono, tutti lo chiedono: lo street food si sta prendendo la sua rivincita. Dopo anni di clandestinità, in tempi di crisi è tornato in voga il chiosco, da quello più spartano a quello di design del cuoco stellato. E allora pani ca' meusa, frittola, miasse, arancini, panini, lampredotto, trippe, crostini, farinata, panzerotti... Luca Iaccarino descrive i prodotti tipici di ogni regione d'Italia e propone una selezione dei posti più caratteristici dove gustarli, dopo averli tutti provati "su strada". Una guida d'autore dove profumi, sapori e risparmio si uniscono a una grande vivacità di scrittura.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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