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La nuova bibbia del BBQ. 175 ricette per diventare maghi del barbecue!

La nuova bibbia del BBQ. 175 ricette per diventare maghi del barbecue!

Jamie Purviance

Castello Editore

Traduzione di Cavenaghi S.
Cagliari, 2020; ril., pp. 352, ill., cm 22x28.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-276-0124-4 - EAN13: 9788827601242

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.92 kg

Un condensato di abilità per preparare grigliate su tutti i tipi di barbecue, a carbone, a gas o elettrici, gestire correttamente le temperature, adattare la cottura ai tipi di alimento e imparare l'arte dell'affumicatura... Spiegazioni passo passo per padroneggiare le tecniche e capire tutto in men che non si dica. Con 200 tra consigli utili, tecniche e trucchi e 750 fotografie di piatti, gesti tecnici e materiali. Un libro per i principianti ma anche per tutti gli appassionati di barbecue.

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