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Garum. Ricette del passato

Pietre Vive

Illustrazioni di Deghati M.
Locorotondo, 2023; br., pp. 120, ill.
(Quaderni di Storia).

collana: Quaderni di Storia

ISBN: 88-99076-88-X - EAN13: 9788899076887

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0 kg


Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.

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