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Sushi. Estetica e tecnica

Sushi. Estetica e tecnica

Edizioni Gribaudo

A cura di Yamamoto M.
Milano, 2016; ril., pp. 158, ill., cm 24x12.
(Sapori e Fantasia).

collana: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-1587-8 - EAN13: 9788858015872

Luoghi: Extra Europa

Extra: Arte Orientale & Indiana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.65 kg


"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo." (Jiro Ono)

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