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La vigna, il vino e la biodinamica

La vigna, il vino e la biodinamica

Joly Nicolas

Slow Food Editore

Traduzione di Giovanelli E.
Bra, 2016; br., pp. 176, ill., cm 13x21.
(Assaggi).

collana: Assaggi

ISBN: 88-8499-445-4 - EAN13: 9788884994455

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.24 kg

Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Presentazione di Carlo Petrini. Introduzione di Carlo Triarico.

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