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Cucina coreana

Cucina coreana

Gruppo Editoriale Giunti

Illustrazioni di Fisher T.
Traduzione di De Martin M.
Firenze, 2019; ril., pp. 272, ill.
(Cucina Etnica).

collana: Cucina Etnica

ISBN: 88-09-87457-9 - EAN13: 9788809874572

Luoghi: Extra Europa

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.47 kg


Una celebrazione del cibo e dei sapori della Corea. Dal bibimbap al kimchi passando per pesci speziati saltati in padella, manzo marinato in salsa di soia al sesamo, frittelle ripiene, ecco una cucina armoniosa, originale, decisa e insieme rasserenante. Una cucina che esalta la leggerezza, la qualità delle materie prime, l'attenzione al potere curativo degli alimenti. Questo libro è un viaggio, attraverso le ricette più amate, per scoprire la varietà della cultura gastronomica coreana e insieme le atmosfere di un paese lontano e vicino.

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