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Cucina dei nativi americani

Cucina dei nativi americani

Edizioni Sonda

Torino, 2000; br., pp. 144, ill., cm 15x17.
(Altricibi. 18).

collana: Altricibi

ISBN: 88-7106-273-6 - EAN13: 9788871062730

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.16 kg


E' una cucina sopravvissuta al tempo ed alle vicissitudini storiche ma ancora genuina e caratterizzata da pasti frugali e da combinazioni alimentari semplici. Il libro offre una selezione di piatti elaborati per onorare il ciclo delle stagioni e la generosità della madre terra. Nella tradizione nativa il cibo comporta una pratica quotidiana di Ringraziamento, come segno di riconoscimento al Grande Mistero e pertanto l'autrice ha voluto anche collegare le ricette alle innumerevoli feste e cerimonie tribali.

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