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Guida alla distillazione

Guida alla distillazione

Edizioni Yume

Torino, 2021; br., pp. 144, ill., cm 15x21.
(Le Livre Vert).

collana: Le Livre Vert

ISBN: 88-5494-149-2 - EAN13: 9788854941496

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.25 kg


Fare sorbetti, rosoli, cioccolati e sciroppi. Un tempo erano ricette conosciute e preparate per gustose merende o per un pre-cena serale. Oggi molte tecniche sono andate perdute, ed è per questo che, attingendo dal passato, si possono trovare delle vere e proprie chicche, che consentono di preparare aperitivi magistrali o stupire gli amici in feste dai sapori inusitati. Landriani, pasticcere e distillatore professionista, ci consegna un libro curioso e incredibile, che non può mancare nella libreria dedicata alle ricette di ogni vero sperimentatore culinario.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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