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La cucina giapponese illustrata

La cucina giapponese illustrata

Slow Food Editore

Bra, 2020; br., pp. 128, ill., cm 18x23.
(Slowbook).

collana: Slowbook

ISBN: 88-8499-608-2 - EAN13: 9788884996084

Luoghi: Extra Europa

Extra: Arte Orientale & Indiana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.61 kg


Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese! Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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