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Allergie e alimentazione. Cibi da evitare e 100 ricette per star bene

Allergie e alimentazione. Cibi da evitare e 100 ricette per star bene

Sonzogno

Milano, 1995; br., pp. 176.
(I Libri di Salve. 4).

collana: I Libri di Salve

ISBN: 88-454-0761-6 - EAN13: 9788845407611

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.16 kg


Migliavacca, specialista in allergologia e immunologia, e Libralon, trent'anni di esperienza nel campo della ristorazione, hanno unito le loro competenze per fornire consigli a chi soffre di allergie. Ciascuno dei cinque capitoli in cui è organizzato il volume, uno per ogni specifico problema, comprende un'introduzione che definisce la patologia, i sintomi e le terapie per ogni famiglia di allergie, e moltissime ricette per non dover rinunciare, insieme alle sostanze a cui si è ipersensibili, anche al piacere della buona tavola. Il volume contiene anche ricette utili per un programma di autodiagnosi e per i pazienti con intolleranze ad additivi e conservanti alimentari.

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