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Il grande libro dei gelati

Il grande libro dei gelati

Newton Compton Editori

Traduzione di Gatti R.
Ponte Galeria, 2000; br., pp. 224, ill.
(Grandi Manuali Newton. 35).

collana: Grandi Manuali Newton

ISBN: 88-8289-453-3 - EAN13: 9788882894535

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.08 kg


Dai più comuni ai più esotici, dai più tradizionali ai più moderni, dagli italiani e dai francesi agli americani e agli asiatici, questo volume passa in rassegna una stupefacente quantità di gelati, sorbetti, granite, spumoni, sciroppi. Un campionario quanto mai vario, colorato e invitante, una raccolta di ricette facili da realizzare, con o senza l'apposita macchina, che si avvalgono di dettagliate spiegazioni e che gli autori hanno fatto precedere da un'ampia storia del gelato.

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