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Malati di cibo. Storia della mucca pazza

Malati di cibo. Storia della mucca pazza

Raffaello Cortina Editore

A cura di Cosmacini G.
Traduzione di Giovanelli E.
Milano, 2001; br., pp. XVI-148, cm 14x22,5.
(Scienza e Idee. 83).

collana: Scienza e Idee

ISBN: 88-7078-695-1 - EAN13: 9788870786958

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.33 kg


Tra consumatori disorientati e agricoltori in armi, oggi più che mai la "mucca" impazza e si ha l'impressione di assistere allo scoppio virulento di una nuova peste, i cui effetti sembrano imprevedibili. Molte sono le epidemie che abbiamo in gran parte compreso, ma dell'encefalopatia spongiforme bovina manca persino la storia. Ricostruendo l'intera vicenda Pierre-Marie Lledo ci offre un quadro degli aspetti biologici e medici della patologia, senza trascurare le implicazioni politiche e sociali.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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