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Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia

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Lucio Lucchin - Giorgio Panizza - Banni Sebastiano

Il Pensiero Scientifico Editore

Roma, 2018; ril., pp. 140.
(Prospettive).

collana: Prospettive

ISBN: 88-490-0627-6 - EAN13: 9788849006278

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.74 kg

La pratica del digiuno è al centro dell'attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Questo volume affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all'epigenetica, dall'apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.

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