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Corso di barman. Vol. 2

Corso di barman. Vol. 2

Luigi Manzo

Sandit

Albino, 2018; br., pp. 368, ill.

ISBN: 88-6928-291-0 - EAN13: 9788869282911

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.77 kg

"Corso di barman. Volume 2" è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktail molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails, fino al vino e allo champagne.

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