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L'anima nel piatto

L'anima nel piatto

Il Mulino

Traduzione di Falchero S.
Bologna, 1999; br., pp. 280, cm 13,5x21,5.
(Incontri. 17).

collana: Incontri

ISBN: 88-15-07258-6 - EAN13: 9788815072580

Soggetto: Saggi Storici

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.31 kg


Buono o cattivo, genuino o artefatto, allettante o disgustoso, raffinato o frugale, sano o pesante: ognuno di noi sa istintivamente distinguere e scegliere il proprio cibo. Ma forse non sa bene il perché. Basandosi non solo sulla letteratura scientifica e sull'indagine sociologica, ma anche sulla narrativa, il cinema, la pubblicità, l'autrice traccia un suggestivo itinerario che esplora gli aspetti individuali, sociali e culturali del cibo, nelle sue complesse relazioni con il corpo e le emozioni, a partire dall'infanzia e dalla vita familiare, attraverso le varie dinamiche del gusto e del disgusto, delle tentazioni e delle repulsioni, del rifiuto e del piacere.

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