NOVITA' ARTEMaccheronea. Storia, Aneddoti e Oltre Duecento Ricette Antiche e Moderne
Mancusi Sorrentino Lejla
Grimaldi & C.editori
Nuova edizione.
Napoli, 2011; br., pp. 142, ill. b/n, 16 tavv. col., cm 16x23.
ISBN: 88-89879-69-6 - EAN13: 9788889879696
Luoghi: Campania,Napoli
Testo in: 
Peso: 0.3 kg
Ottanta antiche ricette da Apicio a Escoffier, e oltre 150 ricette moderne, molte inedite, con dosaggi e modi di esecuzione, precedute da un piccolo "galateo" sul modo di servire la pasta.
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