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Merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo

Merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo

Nutrimenti

Traduzione di G. Bernardi.
Roma, 2023; br., pp. 432, cm 12x24.
(Igloo).

collana: Igloo

ISBN: 88-6594-967-8 - EAN13: 9788865949672

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.65 kg


Anche la storia di un pesce, o meglio, di come è stato pescato e commercializzato un pesce, può essere incredibilmente affascinante.  Ne è la riprova migliore questo libro divenuto in breve tempo un best seller internazionale, tradotto in decine di paesi e da anni introvabile in Italia. In una narrazione avvincente, Mark Kurlansky ci racconta come la pesca e il commercio del merluzzo abbiano permesso la scoperta di nuove terre e lo sviluppo di intere nazioni, determinato guerre e rivolgimenti sociali. Senza dimenticare l'importante risvolto gastronomico di questa vera e propria epopea.

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