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L'indispensabile libro delle birre

L'indispensabile libro delle birre

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 1997; br., pp. 256, ill.
(Illustrati. Tutto. 47).

collana: Illustrati. Tutto

ISBN: 88-04-42961-5 - EAN13: 9788804429616

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.55 kg


Dopo un'introduzione sulle origini e la storia della birra, i luoghi e le modalità di produzione, gli ingredienti, l'etichetta, le birre originali e quelle prodotte su licenza, il corpus centrale del libro, strutturato a schede, riguarda oltre cento produttori internazionali di birre, dei quali sono descritte le varie marche, originali o importate, con le caratteristiche organolettiche e di degustazione e aneddoti legati all'immagine e alla storia. Completano l'opera il quadro economico del settore, l'elenco dei produttori, il glossario dei termini più ricorrenti, la bibliografia.

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