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Un tocco di focaccia

Un tocco di focaccia

Slow Food Editore

Illustrazioni di Carrer C.
Bra, 2018; br.
(Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria).

collana: Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria

ISBN: 88-8499-395-4 - EAN13: 9788884993953

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1 kg


A Genova attorno alla focaccia si intrecciano vite diverse e nascono storie incredibili. Quella di Matteo Codignola, editor di origini genovesi, racconta la vita di Umberto, cittadino burbero che della focaccia non ne vuole sapere e riesce a tollerare solo la Recco, la focaccia al formaggio. Passione politica, fede calcistica, fissazioni e sogni tratteggiano un affresco schietto e verace della città, mentre tra i vicoli aleggia continuamente il fantasma della focaccia. Conclude il volume un approfondimento corredato di ricette, per sapere tutto sulla vera triade genovese: focaccia, focaccia al formaggio a farinata.

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