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Il piccolo manuale della meringa. Pavlova, macaron, spumini e altri dolci meringati

L'Ippocampo

Milano, 2099; br., pp. 144, ill., cm 19x26.

collana: Gourmet. Grandi manuali

ISBN: 88-6722-909-5 - EAN13: 9788867229093

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0 kg


Croccanti o spumose, sempre squisite, le meringhe sono candidi scrigni di bontà che non mancano mai di suscitare un grande effetto. Questo nuovo Piccolo manuale di Mélanie Dupuis vi svelerà tutti i loro segreti, illustrando 40 ricette di base per realizzare nella cucina di casa prelibati dolci francesi e italiani. Pasta sablée, pavlova ai frutti esotici, vacherin alla vaniglia, montebianco, macaron, charlotte ai frutti rossi, torta mojito, marshmallow...Per chi vuole sorprendere o coccolarsi con magie da esperto pasticciere!

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci