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La cucina del Friuli Venezia Giulia

La cucina del Friuli Venezia Giulia

Molinari Pradelli Alessandro

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 1999; br., pp. 640, cm 18x26.
(Quest'Italia. 280).

collana: Quest'Italia

ISBN: 88-8289-260-3 - EAN13: 9788882892609

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.794 kg

Cucina libera, creativa e fantasiosa. La civiltà della tavola ha qui un valore particolare: schiva, riservata e appartata. Il pericolo dell'improvvisazione è fugato dal rispetto per la tradizione che suggerisce moderazione e pacatezza. Il volume presenta numerose ricette della costa adriatica, un viaggio alla scoperta della gastronomia friulana.

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