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La cucina del Trentino-Alto Adige

La cucina del Trentino-Alto Adige

Molinari Pradelli Alessandro

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 2001; br., pp. 512, ill., cm 15x22,5.
(Quest'Italia. 295).

collana: Quest'Italia

ISBN: 88-8289-636-6 - EAN13: 9788882896362

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.84 kg

In Trentino-Alto Adige due culture vicine e parallele convivono e danno vita a due diverse gastronomie: quella trentina, che risente degli influssi della cucina veneta, e quella altoatesina, di chiara impronta austriaca e più particolarmente tirolese.

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