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Tiramisù e chantilly

Tiramisù e chantilly

Fabbri

Illustrazioni di Sammartini R.
Milano, 2007; ril., pp. 222, ill., cm 22x25.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-451-4376-7 - EAN13: 9788845143762

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.052 kg


L'abilità di un esperto pasticcere si unisce alla prelibatezza e genuinità degli ingredienti per preparare dessert golosi che incanteranno il palato dei buongustai. La scuola di pasticceria svela i segreti del mestiere, le ricette base, gli utensili adatti; la sezione delle ricette raccoglie numerose variazioni sul tema: dal tiramisù tradizionale ai semifreddi alla frutta, dalle creme vaniglia e cioccolato a chantilly pralinate o aromatizzate al caffè.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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