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Chablis. Il territorio. La degustazione. Ritratto di un vino

Chablis. Il territorio. La degustazione. Ritratto di un vino

Etas

Traduzione di Grasselli R.
Milano, 2003; ril., pp. 89, ill., cm 12,5x21,5.
(Manuali Fabbri).

collana: Manuali Fabbri

ISBN: 88-451-8270-3 - EAN13: 9788845182709

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.2 kg


Una guida per imparare a conoscere lo chablis, un vino bianco di celebrità secolare, conosciuto e imitato nel mondo intero. Oltre alle note storiche (territorio d'origine, eredità, tecnica di coltivazione della vite e di lavorazione del vino), il volume insegna ad acquistarlo, fornendo gli indirizzi dei migliori produttori, a degustarlo e ad abbinarlo ai differenti piatti. Di grande interesse sono le mappe del territorio e dei siti turistici, il calendario delle sagre del vino e dei lavori nella vigna e nella cantina, e ancora le etichette, gli aromi, un glossario della degustazione, le annate buone e le ricette dei grandi chefs.

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