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Cioccolato che passione!

Cioccolato che passione!

Negri Nicoletta

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 2004; br., pp. 144, ill., cm 23x24,5.
(Illustrati. Gastronomia).

collana: Illustrati. Gastronomia

ISBN: 88-370-2381-2 - EAN13: 9788837023812

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.745 kg

Un manuale completo sul cioccolato che guida alla scelta, ai modi per fonderlo e lavorarlo per creare torte, cioccolatini, budini e soufflé. Le ricette, illustrate in tutte le fasi di preparazione, insegnano a preparare dolci al cioccolato in modo chiaro e preciso.

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