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La cucina russa. Una cavalcata del gusto da San Pietroburgo all'Asia centrale

Casa Editrice Ponte alle Grazie

Milano, 2099; br., pp. 208, ill., cm 24x24.
(Il Lettore Goloso).

collana: Il Lettore Goloso

ISBN: 88-6220-825-1 - EAN13: 9788862208253

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.65 kg


Dalla cucina povera dei contadini a quella sontuosa della corte degli Zar, la cucina russa è poco conosciuta ma ricchissima: con influenze slave, ortodosse, bizantine, asiatiche, mongole ed europee, soprattutto francesi. Una cavalcata del gusto dalle eleganti tavole di San Pietroburgo fino alle steppe dell'Asia centrale.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci