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Cucinare con il parmigiano reggiano

Cucinare con il parmigiano reggiano

Franco Cosimo Panini Editore

Illustrazioni di P. Valentinis e Ascari G.
Modena, 2017; ril., pp. 111, ill., cm 20x20.

ISBN: 88-570-1304-9 - EAN13: 9788857013046

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.7 kg


Un libro che raccoglie oltre 50 ricette di Clara Nese Scaglioni, frutto di anni di esperienza e passione in cucina. L'ingrediente che le accomuna è il parmigiano reggiano, il re dei formaggi, orgoglio della tradizione culinaria emiliana. Il suo aroma e il suo sapore dalla forte personalità donano a ogni piatto, dall'antipasto al dolce, un tocco unico e inconfondibile. In questo libro, l'autrice affianca i piatti classici della cucina tradizionale emiliana a sfiziose ricette con abbinamenti creativi e offre preziosi consigli e curiosità.

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