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Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa

Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa

Dario Flaccovio

Palermo, 2006; br., pp. 80, ill., cm 15x24.

ISBN: 88-7758-710-5 - EAN13: 9788877587107

Luoghi: Sicilia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.34 kg


Quanti amano la buona cucina, la Sicilia, il bello stile e la dolce aria di casa debbono essere grati a Claudio Nobbio per il suo ricettario. Le sue proposte possono interessare tutti: accanto a piatti ricchi e complicati ce ne sono altri ispirati alla massima semplicità; il ventaglio delle minestre si armonizza con la girandola dei secondi e dei terzi piatti; le materie prime, gli aromi, le droghe, le forme esprimono ed interpretano i segreti gaudiosi dell'isola, la sua civiltà, il coacervo dei popoli e delle razze che lungo i secoli vi hanno lasciato immagini, gusti e segni.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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