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Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano

Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano

Daniela Piazza Editore

Torino, 2017; br., pp. 421, ill., cm 16,5x24.

ISBN: 88-7889-294-7 - EAN13: 9788878892941

Luoghi: Piemonte e Valle d'Aosta

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.98 kg


Il termine "Galuparìe" in piemontese significa "golosità". Non lo si impiega soltanto per indicare i dolci, ma tutti quei cibi buoni che soddisfano la gola ma anche l'anima: che sanno di casa, di tradizioni, di ricordi, di profumi. Inventario sistematico, descrivendo i prodotti tipici, ricette e curiosità del panorama enogastronomico regionale in oltre 1700 voci e 500 ricette.

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