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Mate. Il tè del Sudamerica

Mate. Il tè del Sudamerica

Edizioni Sonda

Torino, 2006; br., pp. 143, ill., cm 12x17.
(Altricibi. 36).

collana: Altricibi

ISBN: 88-7106-414-3 - EAN13: 9788871064147

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.12 kg


Di origine precolombiana, il mate è l'infusione più diffusa nei paesi del Cono Sur (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguav) e il suo rituale ha un fascino antico. Un viaggio alla scoperta dei segreti del mate e del suo ruolo nella cultura sudamericana e una miniera di notizie storiche e di indicazioni pratiche: dalle regole per una perfetta mateada alla scelta tra le miscele disponibili nelle erboristerie e nelle Botteghe del Mondo, dalle diverse versioni della bevanda alle ricette tradizionali dolci e salate per accompagnare il mate.

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