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Bowls dolci e salate

Bowls dolci e salate

L'Ippocampo

Milano, 2021; br., pp. 192, ill., cm 20,5x22.

ISBN: 88-6722-593-6 - EAN13: 9788867225934

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.92 kg


La moda delle bowls si è allargata in un'infinità di versioni, conquistando il globo. In tempi di pandemia poi, la praticità e la genuinità di questo pasto completo non ha fatto che accrescerne la richiesta. Se la bowl è un misto equilibrato di elementi in piccole porzioni dentro una scodella, dietro ciascuna di loro si cela una ricerca estetica che mira all'armonia tra colori e consistenze. Tra le bowls distinguiamo quelle per la colazione o la merenda (smoothie bowls, bowls cake, chia pudding) e le bowls pasto (poke bowls, buddha bowls, meat bowls). Orathay Souksisavanh è thailandese.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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