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Polvere di spezie. Ricette di cucina, salute e bellezza

Xenia

Milano, 2005; br., pp. 220, cm 14x21.
(L'Altra Scienza).

collana: L'Altra Scienza

ISBN: 88-7273-551-3 - EAN13: 9788872735510

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.33 kg


Lo sapevate che la cannella, oltre a essere ingrediente di molti dolci, è un antidepressivo? E che un bagno con fiori di rosmarino, foglie di maggiorana e spighe di lavanda è rigenerante? Sulle tracce delle quattordici spezie più pregiate per la cucina, per la salute e per la bellezza, l'autrice compie un viaggio nella storia per scoprirne tanto gli utilizzi culinari quanto quelli balsamici. Racconta perciò di antiche tradizioni egizie, indiane, cinesi e greco-latine, ma parla anche delle prescrizioni fitoterapiche della Schola Medica Salernitana e della più moderna erboristeria alchemica. Il lettore potrà così apprendere che le spezie non solo rendono più digeribili le più diverse pietanze, ma possono anche prevenire e curare tanti piccoli disturbi.

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