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Zucchine. Dall'orto alla cucina

Zucchine. Dall'orto alla cucina

Vallardi A.

Milano, 2013; br., pp. 62, cm 17x22,5.
(Dall'Orto alla Cucina).

collana: Dall'Orto alla Cucina

ISBN: 88-6731-136-0 - EAN13: 9788867311361

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.114 kg


Originaria del Centro America, la zucchina in Europa è stata chiamata per secoli "zucca verde italiana", perché è sulla nostra tavola che ha rivelato per la prima volta le sue virtù gastronomiche. Questo quaderno vi insegnerà a far tesoro di tutte le sue qualità, per coltivarla con successo, anche solo in poche piante sul balcone, e poi portarla in tavola in molte, gustose, versioni: dall'antipasto al dolce.

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