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Melanzane. Dall'orto alla cucina

Melanzane. Dall'orto alla cucina

Pallavicini Mimma

Vallardi A.

Milano, 2013; br., pp. 64, cm 17x22,5.
(Dall'Orto alla Cucina).

collana: Dall'Orto alla Cucina

ISBN: 88-6731-137-9 - EAN13: 9788867311378

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.114 kg

La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è di origine asiatica. Non è difficile da coltivare nel nostro clima mediterraneo, sia nell'orto sia in vaso sul balcone, e può offrire frutti da portare in tavola da giugno sino a ottobre. Questo quaderno vi insegnerà a far tesoro di tutte le sue virtù, per coltivarla con successo, e poi portarla in tavola in molte, gustose versioni: dall'antipasto al dolce.

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