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Pane, dolci & fantasia

Pane, dolci & fantasia

Edizioni Gribaudo

Milano, 2012; ril., pp. 165, ill., cm 20x24.
(Sapori e Fantasia).

collana: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-0696-8 - EAN13: 9788858006962

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.8 kg


Dopo "Tutta la bontà del pane" e "Impara a cucinare in un mese" Sara Papa, maestra nell'arte della panificazione, propone 60 nuove ricette di pane e dolci, spiegate in modo completo e dettagliato per una sicura riuscita. Protagonisti sono pane, pizze e dolci da forno dall'Italia e dal mondo: il pane di Altamura, la baguette francese, la delizia di pere, i grissini cacio e pepe, la pizza alla parmigiana sono solo alcune delle squisite ricette presenti nel libro. Non mancano istruzioni e consigli per panificare e preparare in casa il lievito madre; particolare attenzione è dedicata inoltre alle ricette, agli impasti e alla preparazione del lievito madre senza glutine.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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