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L'arte della cucina moderna

L'arte della cucina moderna

Pellaprat Henri-Paul

Etas

Milano, 2004; ril., pp. 911, cm 18x26.

ISBN: 88-451-0855-4 - EAN13: 9788845108556

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.51 kg

Un libro divenuto talmente famoso nel mondo da identificarsi con il nome del suo autore: "Il Pellaprat". Il libro è una sintesi dell'arte gastronomica e culinaria francese e internazionale alla cui realizzazione hanno collaborato specialisti di ogni paese. Le ricette, come puntualizza l'autore, sono state tutte in precedenza sperimentate e molte di esse sono creazioni di veri maestri della cucina.

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