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Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia e estetica del cibo

Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia e estetica del cibo

Perullo Nicola

Slow Food Editore

Bra, 2016; br., pp. 192, cm 13x21.

ISBN: 88-8499-438-1 - EAN13: 9788884994387

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.92 kg

Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.

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