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La cucina dell'antica Roma

La cucina dell'antica Roma

Peschke Hans-Peter von. Feldmann Werner

Guido Tommasi Editore

Traduzione di Franco G. V. e Scalvini F. J.
Milano, 2006; br., pp. 204, ill., cm 17,5x24.
(La Cucina nella Storia).

collana: La Cucina nella Storia

ISBN: 88-86988-28-1 - EAN13: 9788886988285

Periodo: 0-1000 (0-XI) Antico

Luoghi: Roma

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.557 kg

Il ricettario di Marco Gavio Apicio, vissuto nella Roma Imperiale del I secolo d.C., rientra, da ormai duemila anni, tra le opere fondamentali della cucina occidentale. Nel medesimo tempo, consentendoci di conoscere quali fossero le abitudini alimentari dell'epoca dell'impero romano, rappresenta una testimonianza diretta e immediata della vita quotidiana degli antichi abitanti della Città Eterna. Al testo di Apicio, tradotto dal latino, gli autori hanno fatto seguire la prima vera trasposizione, filologicamente

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