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Sorbetteide

Sorbetteide

Guida Editori

Napoli, 2007; br., pp. 96, cm 10,5x15,5.
(Lapilli).

collana: Lapilli

ISBN: 88-6042-290-6 - EAN13: 9788860422903

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.06 kg


Il lungo viaggio nei secoli del gelato primordiale ovvero il sorbetto fatto di neve, frutta e aromi naturali, delizia di re e regine, di nobili e popolani. Cosa ne è stato delle cosiddette neviere, i depositi di neve raccolta in inverno e trasportata, di notte, durante i mesi caldi, nelle case patrizie, a dorso di cavalli velocissimi. Le ricette più semplici e tradizionali, e quelle più stravaganti di Alexandre Dumas e di otto famosi maestri della cucina internazionale danno la formula per preparare sorbetti genuini ed essere felici.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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