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Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa

Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa

Garzanti

Milano, 1993; br., pp. 142, cm 12x19.
(I Coriandoli).

collana: I Coriandoli

ISBN: 88-11-65156-5 - EAN13: 9788811651567

Soggetto: Saggi Storici

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.165 kg


Attraverso tre saggi (il primo dedicato al latte, il secondo alle abitudini alimentari del Petrarca, il terzo al mito della dieta mediterranea) l'autore ricostruisce caratteristiche, storia, attrattive, gusti della cucina della Padania. Un imprevedibile ritratto di Francesco Petrarca insabbiato nelle corti del Nord Italia e alle prese con gli eccessi della cucina viscontea, s'inserisce con felice sorpresa fra queste raffinate pagine "padane".

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